Winne prawie wszystko

  • PUBLICYSTYKA
  • W12ZDANIACH
  • VINI ITALIANI
  • VINOS ESPAÑOLES
  • Recepcja
  • in italiano
  • Archiwum wpisów
  • Strefa winnych blogerów
  • Cookies
  • Privacy
  • Kontakt

W Lidlu Château la Reyne Malbec Cahors AOP 2015

20/10/2016, autor: Andrzej Szadkowski

cassouletWina z Cahors robione są przede wszystkim ze szczepu malbec (minimum 70%), reszta zaś ze szczepów merlot, jeśli wytwórcy zależy na złagodzeniu smaków, lub tannat, jeśli zamierzone wino ma upodobnić się do Madirana. Do takich win najlepiej nadaje się cassoulet, które w Polsce doznało przemiany i po słowiańsku złagodniało, stając się najpopularniejszym naszym daniem, nie wiem czemu nazwanym „fasolka po bretońsku”. Nie będę tutaj podawał przepisu na cassoulet, można podejść do tego, jak do fasolki po bretońsku stosując, przy tym, białą fasolę i dużo papryki, a także ostrą kiełbaskę, typu „kiełbaska z Tuluzy”.

Zdaję sobie sprawę z tego, jak bardzo sprawę upraszczam, wydaje mi się jednak, że kuchnia jest znakomitym miejscem do eksperymentowania, a w każdym z nas drzemie kulinarny odkrywca.

chateau_la_reyne_malbecCo do wina, to szczerze wyznam, że trudno się doń przekonać. Oczywistą jest barwa prawie fioletowa, mniej oczywistym zaś zgaszony aromat, który pojawia się w postaci dymu w trzecim nosie, po długim podgrzewaniu dłonią kieliszka. Podane w doradzanej temperaturze wino w nasmaku przedstawiło mi się jako krągła tłusta woda z gorzkawym tłem. Smak otwierać się zaczął dopiero przy podgrzewaniu dłonią i ewoluował ku zanurzonym w piołunowym sosie wiśniom. Koncentracja coraz lepsza w miarę podgrzewania. Ciało spore, tłustawe, wino długie, chociaż mało soczyste, w śródsmaku i w posmaku piołun. Posmak długi. Wydaje mi się, że oprócz malbeca w tej butelce poważnie namieszał tannat, o którym (jednak) ani słowa na etykietach (jako że wino zaprezentowano jako odmianowe). Wino bardziej soczyste następnego dnia, a w sieci znalazłem opinie, iż wymaga dodatkowego starzenia.

Château la Reyne Malbec Cahors Appellation d’Origine Protégée, rocznik 2015, w cenie 24,99 PLN za butelkę (0,75), otrzymane do degustacji od sieci Lidl (czerwone wytrawne, szczepy: malbec).  Butelkowane przez  SCEA du Château la Reyne – Francja. Ocena:  80/100 (bardzo dobre).

Podziel się i polub:

  • Tweet

Tagi:Cahors Appellation d’Origine Protégée, Château la Reyne, lidl, malbec, tannat

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

przysięgłe tłumaczenia medyczne - włoski i francuski

RSS w12zdaniach

  • Odjazdy 05/12/2019
    Odjeżdża cała nasza klasa polityczna, no może parę osób z nowej lewicy nie. Nie oznacza to wcale, że zgadzam się z rozwiązaniami, które lewa strona proponuje, ale faktem jest, że tylko tam są ludzie, którzy czują nadeszłe nowe i starają się wobec tego nowego artykułować. Cała reszta nadaje się do wyrzucenia na śmietnik historii, tak […]

Znajdź mnie także tutaj

Facebooktwitterlinkedin

Robert Parker - Writers Ethics

Znany i wyróżniany wytwórca win z Kalabrii poszukuje importerów/dystrybutorów w Polsce. Kontakt bezpośrednio z Cantine Vincenzo Ippolito.

STREFA WINNYCH BLOGERÓW

Nasza Strefa Winnych Blogerów nie dyskryminuje nikogo. Każdy miłośnik wina, piszący albo sprzedający i piszący, może się w niej znaleźć. Wystarczy skontaktować się z nami po to, abyśmy mogli chętnych w tej Strefie umieścić. Zapraszamy.

Moje winne źródła

Robert Parker

Jancis Robinson

Hugh Johnson

Andrea Scanzi

Luca Maroni

Daniele Cernilli

Winicjatywa

Czas Wina

Magazyn Wino

Najnowsze wpisy

  • Felix Solis Diego de Almagro Valdepeñas D.O. 05/12/2019
  • Vineyards World Wines Merlot Western Cape W.O. 04/12/2019
  • Vinya Carles Priorat DOQ Crianza 2014 03/12/2019
  • Garofoli Piancarda Rosso Conero DOC 2016 02/12/2019
  • Wszystkiemu winien towarzysz Grudzień 01/12/2019
  • Bodega Rafael Cambra Mateo Cambra Garnacha Rioja D.O. 2017 30/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Friuli – Wenecji Julijskiej 2020 29/11/2019
  • Soto y Manrique La Viña de Ayer Garnacha 2016 28/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Veneto 2020 27/11/2019
  • Avan Viñedos Viejos Ribera del Duero D.O. 2016 26/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Lombardii 2020 25/11/2019
  • Garofoli Grosso Agontano Conero DOCG Riserva 2012 24/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Górnej Adygi 2020 23/11/2019
  • Garofoli Kerria Lacrima di Morro d’Alba DOC 2018 22/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Valle d’Aosta i kantonu Ticino 2020 21/11/2019
  • Prunotto Fiulot Barbera d’Asti DOCG 2018 20/11/2019

Skala ocen

  • - 50 do 60 – niedostateczne,
  • - 61 do 69 – dostateczne,
  • - 70 do 84 – dobre,
  • - 85 do 89 – bardzo dobre,
  • - 90 do 95 – znakomite,
  • - 96 do 99 – wyjątkowe.

Nie oceniamy win niepróbowanych.

#towinakoali

Webmaster: 2013 @ atranspl.org

  • PUBLICYSTYKA
  • W12ZDANIACH
  • VINI ITALIANI
  • VINOS ESPAÑOLES


Copyright © 2019 · ATRANSPL Ltd · Agency Pro On Genesis Framework - activesearchresults.com