All’inizio c’era un assaggiatore (un sommelier è più generale). L’assaggiatore prendeva in bocca un sorso di vino e descriveva con parole le sue impressioni. Sembra che gli fosse richiesto di riflettere obiettivamente la natura delle cose, ma quest’è probabilmente impossibile, perché ovunque si trovi un essere umano, si nascondono intenzioni, cioè (e tali concetti facilmente […]
Corte Aurelio Squinzano DOP Riserva 2013 – Lidl
Wino przypisywane włoskiemu gigantowi Enoitalia, chociaż ten gigant rozlewając dla supermarketów woli skrywać się za firmą V.E.B., a Riserva za 17,99 PLN jest nieco przegięta (w końcu czas spędzony w beczkach ma swój koszt, a więc im tańszy, tym krótszy). Powiadają niektórzy: jakie piniendzy, taka rezerwa. Włoscy blogerzy opisujący wina tam rozlewane uważają je za […]
Asenovgrad Mavrud Reserve 2014 – Lidl
Dalszy ciąg peregrynacji po Nowej Bułgarii, tym razem ze szczepem mavrud, oferowanym w Lidlu. Mavrud (z greckiego μαύρος – czarny), jakiś kuzyn vranaca, bardzo ciekawy, jeśli dobrze zrobiony. W tym winie zbyt dużo było hiszpańskiej beczki, co przy pierwszym kontakcie trochę drażniło, w aromacie nawet miałem tartak (chociaż bardzo lubię zapach świeżo wyciętych desek). Na […]
Domaine Boyar Quantum Pinot Noir & Merlot 2016 – Lidl
Pod koniec wakacji 2018 Lidl ratuje winny honor wprowadzając do sklepów Bułgarię i Rumunię, w bardzo przyzwoitym, wręcz ambitnym wydaniu i – do tego – w dość urozmaiconych cenach. Nie we wszystkich sklepach Lidla te wina można znaleźć, w Ełku (na przykład) na półkach znalazłem graficzne reklamy oferty bułgarskiej i rumuńskiej, natomiast półki były puste. […]
Badia Corti Barbera d’Asti DOCG 2013
Negli ultimi tempi mi tocca bere quasi esclusivamente vini spagnoli. Quindi, un po’ stanco di questo clima iberico, ho deciso di ritornare alle fonti, cioè al Mondo del Vino e a Barbera d’Asti. C’è qualcosa nel Piemonte che mi attira. Non posso farne a meno. A questo proposito vi propongo lo spaghetti alla koala, cioè […]
Voscarini Nero d’Avola Terre Siciliane IGT 2015
Non si può soddisfare tutti alla volta, bisognerebbe saper scegliere – ma non sempre è possibile, almeno per me. Molte cose non so fare, per esempio, non so scrivere sul vino, perché ci metto troppa politica, né ho imparato il repertorio di sapori seguendo un corso di sommelier; in generale non so scrivere stancando con […]
Dylematy recenzenta, czyli rozważania przy tanim Montepulciano d’Abruzzo 2015
Na początku był kiper (sommelier jest pojęciem szerszym). Kiper brał do ust łyk wina i słowami opisywał wrażenia. Zdaje się, że wymagano od niego, by obiektywnie oddawał naturę rzeczy, lecz jest to chyba niemożliwe, wszędzie bowiem czai się intencja, czyli (a takie pojęcia łatwiej docierają do dzisiejszych bobasków) marketing. Jakiś społeczny psycholog w telewizorni ostrzegał […]
Poggio della Quercia Sangiovese Romagna DOC 2013
Miałem ostatnio taką serię win, o których nie warto wspominać, pewnego jednak wieczora szary kapelusz kompromisu wmaszerował przez taras z butelką Sangiovese bez żadnego przywitania, ani odniesienia. Nie pamiętał, skąd, kiedy i po co, dlatego trudno mi było pisać o tym winie, chociaż z pewnością na recenzję ono zasługiwało, zaczekałem więc, aż odnalazłem je dzisiaj […]
Geyser Peak Winery Zinfandel 2012
WINIAWKA. Może bardziej wino wyprane z charakteru? Smak uśredniony, jak u innych reprezentantów Kalifornii, co wyraża się absolutnym brakiem wspomnień, punktu zaczepienia, no może oprócz pewnej słodyczy (jak to u zinfandela). Aronia i alkohol w aromacie, kolor ciemny czerwony z fioletowym odcieniem, połyskliwy i klarowny, w nasmaku, śródsmaku i w posmaku cienki kompocik ze śliwek […]
Señorio de los Llanos Tempranillo Valdepeñas D.O. 2013
Zauważalny gołym okiem konflikt „przemysłowe-naturalne” wykształcił postawy pośrednie, trochę godzące wodę z ogniem, dzięki zaś nim powstają takie wina, jak to, o którym napiszę teraz, a mianowicie wina złe (w pewnym sensie), bowiem przystosowane w jakiś sposób do masowej sprzedaży, lecz nie przemysłowe, zachowujące – w jakiś szczególny sposób – niewinność i naturalność, rzekłbym świeżość […]