Wino przypisywane włoskiemu gigantowi Enoitalia, chociaż ten gigant rozlewając dla supermarketów woli skrywać się za firmą V.E.B., a Riserva za 17,99 PLN jest nieco przegięta (w końcu czas spędzony w beczkach ma swój koszt, a więc im tańszy, tym krótszy). Powiadają niektórzy: jakie piniendzy, taka rezerwa. Włoscy blogerzy opisujący wina tam rozlewane uważają je za […]
Corte Aurelio Squinzano DOP Riserva 2013 – Lidl
Corte Aurelio Negroamaro Salento IGP 2015
Dwie dobre butelki z Włoch w Lidlu to chyba nadmiar szczęścia. Już trzecia dobra nie będzie, za bardzo zaufałem zmianom we włoskim bucie. Na szczęście żaden z prywatnych właścicieli niewielkich firm importujących wina nie będzie chciał popełniać seppuku i nie sprowadzi wina kiepskiego, no chyba że lubi sam wina kiepskie, ale wymagający klienci bardzo szybko […]
Olej, czosnek i papryczka, a także Conte di Campiano Brindisi DOC Riserva 2008
Aby wzbogacić takie sobie wino postanowiłem zrobić najprostszy i najszybszy makaron, a mianowicie „olio, aglio, peperoncino”. Przygotowanie dania trwa tyle, ile gotowanie spaghetti tak, aby było al dente, no i kilka sekund dłużej na wymieszanie „na gorąco” spaghetti z sosem na patelni. Na dwie osoby: 300 g spaghetti gotujemy w dobrze posolonej wodzie w oddzielnym […]
Conte di Campiano Brindisi DOC Riserva 2008
WINO. Niestety, nie jest ono tak znamienite, jak mógłbym spodziewać się po wypiciu uprzednio Squinzano. Średnie, bez charakteru. Rubinowy kolor z pomarańczowymi refleksami i aromatem żywicy sosnowej, która z czasem staje się zwykłą deską. Drewno beczki, w ogóle, odgrywa w tym winie najważniejszą rolę, redukując taniny i kwasowość do roli tła, co spłaszcza smak i […]
Conte di Campiano Squinzano DOC Riserva 2008
WINO. Firmowane przez opisywane już tutaj Contri Spumanti wino z Apulii (Squinzano w Prowincji Lecce), występujące w pękatej i ciężkiej butelce jest – z pewnością – winem wymagającym długiego oddychania, w pierwszym – bowiem – dniu może sprawić zawód (w tym przypominając pewne zbyt pospieszne związki). Rubinowy kolor z refleksami fioletu pachnie standardowo winem i […]