Winne prawie wszystko

  • PUBLICYSTYKA
  • W12ZDANIACH
  • VINI ITALIANI
  • VINOS ESPAÑOLES
  • Recepcja
  • in italiano
  • Archiwum wpisów
  • Strefa winnych blogerów
  • Cookies
  • Privacy
  • Kontakt

Roche Barolo DOCG 2009

31/01/2015, autor: Andrzej Szadkowski

stars_3_polRoche Barolo Denominazione di Origine Controllata e Garantita, rocznik 2009, zakupione w dniu 13 stycznia 2015 w sklepie w Białymstoku (czerwone wytrawne, szczepy: nebbiolo). Firmowane i butelkowane przez firmę Roche – Włochy.

Barolo to nazwa miejscowości na stokach wzgórz w Piemoncie, w północno-zachodnich Włoszech. Winnice i cantine (piwnice) istnieją tutaj od dawna i słyną z produkcji jednego z najlepszych wytrawnych win czerwonych we Włoszech – robionego głównie ze szczepu nebbiolo. Wino Barolo, pachnące i pełne garbników, jest tutaj tak czczone, iż uzyskało status DOCG w dniu, kiedy wprowadzono klasyfikację, czyli w lipcu 1980 roku (wraz z Brunello di Montalcino oraz Vino Nobile di Montepulciano).

roche_barolo_docgStrefa winnic Barolo obejmuje Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba i same Barolo, a także rozciąga się w części Monforte d’Alba, Novello, La Morra, Grinzane Cavour, Verduno, Diano d’Alba, Cherasco i Roddi. Gleby i klimat różnią się nieznacznie w zależności od gmin, co powoduje powstanie subtelnych różnic pomiędzy winami tam produkowanymi (choć należy pamiętać, że umiejętności i preferencje poszczególnych winiarzy mają tutaj, również, istotny wpływ).

W La Morra i Barolo gleba zawiera wysokie stężenie bogatych margli wapiennych. Najbardziej aromatyczne i owocowe Barolo pochodzą, zazwyczaj, z takich gleb, a La Morra jest uważana za miejsce, gdzie powstają wina najbardziej perfumowane i wdzięczne. W samym Barolo wina wydają się być nieco bardziej skomplikowane.

W Castiglione-Falleto, Serralunga d’Alba, oraz w Monforte winnice są sadzone na luźniejszych i mniej urodzajnych glebach, zawierających piaskowce i wapienie. Daje to wina w kolorze cegły, bardziej intensywne, o większej strukturze, wymagające dłuższego starzenia. Serralunga d’Alba wytwarza wina dobrze zorganizowane, długowieczne i najbardziej taniczne, a Castiglione-Falleto słynie z win o pełnym ciele, bogatych i dobrze zrównoważonych, a także aromatycznych. Monforte d’Alba oferuje wina bogate, skoncentrowane i poważne.

Pomimo różnic między winami z różnych terroirs wszystkie one zachowują podstawowe cechy definiujące klasyczny styl Barolo: słynny aromat “smoły i róż”, kolor jasno rubinowy (który zmienia się stopniowo i osiąga, z czasem, kolor granatu), mocne garbniki, podwyższona kwasowość i stosunkowo wysoka zawartość alkoholu.

Aby uzyskać nazwę Barolo wino, zanim zostanie wypuszczone na rynek, powinno starzeć się przez co najmniej 38 miesięcy, w tym 18 miesięcy w beczce (reszta w butelce). Aby dodatkowo uzyskać miano riserva, starzenie przedłuża się do 62 miesięcy. Taniny, z czasem, delikatnieją, ujawnia się cała mineralna złożoność, pojawiają się także trufle i ciemna czekolada.

Klasyczne Barolo tradycyjnie wymaga przynajmniej dziesięciu lat w piwnicy po to, aby „ucywilizować” garbniki. Dziś, jednak, niektórzy producenci idą w kierunku bardziej „międzynarodowym”, jeśli chodzi o stylistykę, skracają okres fermentacji (co oznacza mniejsze wydobycie koloru, lub też tanin z moszczu), oraz stosują, do starzenia, nowe, francuskie beczki zamiast tradycyjnych, dużych kadzi drewnianych. Powoduje to powstanie wina w bardziej owocowym i przystępniejszym stylu i to stosunkowo wcześnie, chociaż wiele osób uważa, iż zbyt daleko posunięta modernizacja zaciera klasyczne cechy Barolo.

Jeżeli chodzi o rocznik 2009 (nabyta, przeze mnie, butelka), za Jancis Robinson powtarzam, że upał w Piemoncie umożliwił produkcję dojrzałych win czerwonych o dość wysokim alkoholu i dobrej jakości, przy stosunkowo szybkim dojrzewaniu.

Po otwarciu butelki faktycznie lekki aromat smoły i zapach róż, kolor ciemno rubinowy, z jaśniejszą obwódką przy szkle kieliszka, czysty, klarowny i połyskliwy. Ciało pełne, dobrze skoncentrowane i zrównoważone. W nasmaku ściągająca podniebienie gorycz tanin i ostrość pieprzu, w śródsmaku nadchodzi świeża kwasowość, która równoważy gorycz, pod koniec pojawia się delikatne drewno i gorzka czekolada z miętą. Smak bardzo długi dzięki posmakowi gorzkiej czekolady. Wino bardzo dobre.

Ta butelka dostaje ode mnie 85 punktów (85/100).

Podziel się i polub:

  • Tweet

Tagi:barolo, docg, Nebbiolo, piemont, roche, włochy

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

przysięgłe tłumaczenia medyczne - włoski i francuski

RSS w12zdaniach

  • Odjazdy 05/12/2019
    Odjeżdża cała nasza klasa polityczna, no może parę osób z nowej lewicy nie. Nie oznacza to wcale, że zgadzam się z rozwiązaniami, które lewa strona proponuje, ale faktem jest, że tylko tam są ludzie, którzy czują nadeszłe nowe i starają się wobec tego nowego artykułować. Cała reszta nadaje się do wyrzucenia na śmietnik historii, tak […]

Znajdź mnie także tutaj

Facebooktwitterlinkedin

Robert Parker - Writers Ethics

Znany i wyróżniany wytwórca win z Kalabrii poszukuje importerów/dystrybutorów w Polsce. Kontakt bezpośrednio z Cantine Vincenzo Ippolito.

STREFA WINNYCH BLOGERÓW

Nasza Strefa Winnych Blogerów nie dyskryminuje nikogo. Każdy miłośnik wina, piszący albo sprzedający i piszący, może się w niej znaleźć. Wystarczy skontaktować się z nami po to, abyśmy mogli chętnych w tej Strefie umieścić. Zapraszamy.

Moje winne źródła

Robert Parker

Jancis Robinson

Hugh Johnson

Andrea Scanzi

Luca Maroni

Daniele Cernilli

Winicjatywa

Czas Wina

Magazyn Wino

Najnowsze wpisy

  • Felix Solis Diego de Almagro Valdepeñas D.O. 05/12/2019
  • Vineyards World Wines Merlot Western Cape W.O. 04/12/2019
  • Vinya Carles Priorat DOQ Crianza 2014 03/12/2019
  • Garofoli Piancarda Rosso Conero DOC 2016 02/12/2019
  • Wszystkiemu winien towarzysz Grudzień 01/12/2019
  • Bodega Rafael Cambra Mateo Cambra Garnacha Rioja D.O. 2017 30/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Friuli – Wenecji Julijskiej 2020 29/11/2019
  • Soto y Manrique La Viña de Ayer Garnacha 2016 28/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Veneto 2020 27/11/2019
  • Avan Viñedos Viejos Ribera del Duero D.O. 2016 26/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Lombardii 2020 25/11/2019
  • Garofoli Grosso Agontano Conero DOCG Riserva 2012 24/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Górnej Adygi 2020 23/11/2019
  • Garofoli Kerria Lacrima di Morro d’Alba DOC 2018 22/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Valle d’Aosta i kantonu Ticino 2020 21/11/2019
  • Prunotto Fiulot Barbera d’Asti DOCG 2018 20/11/2019

Skala ocen

  • - 50 do 60 – niedostateczne,
  • - 61 do 69 – dostateczne,
  • - 70 do 84 – dobre,
  • - 85 do 89 – bardzo dobre,
  • - 90 do 95 – znakomite,
  • - 96 do 99 – wyjątkowe.

Nie oceniamy win niepróbowanych.

#towinakoali

Webmaster: 2013 @ atranspl.org

  • PUBLICYSTYKA
  • W12ZDANIACH
  • VINI ITALIANI
  • VINOS ESPAÑOLES


Copyright © 2019 · ATRANSPL Ltd · Agency Pro On Genesis Framework - activesearchresults.com