Winne prawie wszystko

  • PUBLICYSTYKA
  • W12ZDANIACH
  • VINI ITALIANI
  • VINOS ESPAÑOLES
  • Recepcja
  • in italiano
  • Archiwum wpisów
  • Strefa winnych blogerów
  • Cookies
  • Privacy
  • Kontakt

Doña Casilda Crianza Rioja D.O.Ca. 2012

10/12/2016, autor: Andrzej Szadkowski

W różnych konfiguracjach idee rozpychają się i wciskają wszędzie, nawet do butelki wina włażą, jako że zadawane nieustannie pytanie “dlaczego” zawiera w sobie intencjonalnie ideologię, a powstający w trakcie opisu fenomen jak lustro odbija przefiltrowaną w koali głowie rzeczywistość, od tej zaś nie sposób uciec. W ten sposób dobroczynna Doña Casilda z Bilbao uwikłana została w wir spraw codziennych, odległy od marzeń hobbita i od smoczych postękiwań. Spotykając, bowiem, coraz to inne wina język znajduje, oprócz okruchów absolutu, również niezwykle współczesne wynalazki, dopasowane – jak ulał – do rozważań na temat rynku zbiedniałych mas i oferty dyskontów opartej o podaż butelek w milionowych nakładach, przy minimalnych kosztach wytwarzania, a jednak ambitnie zawierających smaki sztuczne, coraz to bardziej zbliżające się do naturalnych, tak blisko niekiedy, iż nie wiadomo, czy winogrono było u podstaw, czy od razu jakiś proszek.

Otóż wsparty na zaufaniu, albo też – co bardziej racjonalne – na wyliczeniu cen i marży w winach uczciwie dobrych odnajduję wzór, po czym biegnę do dyskontu i czując smak podobny w butelce dwa razy, albo jeszcze więcej, tańszej, prawie pewien odkrywam smaki nowe, takie winne umami wystarczające otumanionemu biedakowi w jego aspiracjach na ścieżkach euforii. Tych tanich i bardzo smacznych win jest, przy tym, coraz więcej, co może oznaczać, iż wytwórcy zatrudniają coraz to znakomitszych specjalistów, a i dodatki stały się rewelacyjne. Jak to się ma do prawdy, wiecznych zasad i absolutnej wierności naturze? A kto to wie i czy warto se głowę takimi dyrdymałami zaprzątać?

Tutaj, więc, Doña Casilda stać się powinna wzorcem z Sèvres po to, byśmy nie zapomnieli, jak się kiedyś wina tworzyło, a z pewnością nadejdzie taki dzień, kiedy obudzimy się wszyscy w sztucznym świecie zamienników zgodnych, w dodatku, z tym, jak inni wyobrażać sobie będą nasze szczęście i zdrowie, wedle wskaźników społecznej opłacalności.

Tymczasem, jednak, zanurzam usta w radości samej czystego owocu z firmy Bodegas San Martin de Abalos.

Doña Casilda jest kolejnym czerwonym winem z Rioja dojrzewającym w beczce, czyli Crianza. W tym winie jest tempranillo 90% ,  garnacha 5%, a także niewielka ilość białego viura 5%,  co z pewnością nie jest typowym, zupełnie klasycznym zestawem stosowanym w Rioja, lecz bardziej pokazuje charakterystyczną dla północnej części tego regionu nowoczesność, w której garnacha uzupełnia podstawowy szczep dodając mu wigoru, aromatu, intensywności koloru oraz wyczuwalnych nut z przyprawami. Wino po fermentacji alkoholowej, która odbywa się w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach z nierdzewnej stali, zostało poddane 12-miesięcznemu dojrzewaniu w beczkach z dębu amerykańskiego i uzyskało mocny, wiśniowy kolor. W pierwszym nosie zróżnicowane owocowe aromaty z czekoladą, wanilią i pieprzem. W drugim i trzecim nosie dochodzi do tego dym z wiśniowego drewna. Usta duże i okrągłe. Owoc duży. Koncentracja znakomita. W nasmaku intensywne, chociaż zrównoważone kwasowością taniny, dębowej beczki prawie nie ma, no może pod koniec śródsmaku, kiedy to pojawia się nieco cukrzona i maślana wanilia. Posmak długi owocowy.

Doña Casilda Crianza Rioja Denominación de Origen Calificada, rocznik 2012, w cenie 29,50 PLN za butelkę (0,75), zakupione Online w firmie ViniTeranio (czerwone, wytrawne, szczepy: 90% tempranillo, 5% viura, 5% garnacha). Wino produkowane i butelkowane przez –  Bodegas San Martin de Abalos – Rioja Alta – Hiszpania. Ocena:  95/100 (wyjątkowe).

Podziel się i polub:

  • Tweet

Tagi:Bodegas San Martin de Abalos, crianza, Denominación de Origen Calificada, Doña Casilda, garnacha, hiszpania, Online, rioja, Rioja Alta, tempranillo, ViniTeranio, viura

Komentarze

  1. koala napisał

    10/12/2016 o 17:17

    Odpowiedz
  2. Henrykas napisał

    10/12/2016 o 17:18

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

przysięgłe tłumaczenia medyczne - włoski i francuski

RSS w12zdaniach

  • Czułość ukryta za nienawiścią 08/12/2019
    Wybaczcie, że wykroczę raz poza przyjętą formułę i pozwolę sobie wyjść ponad 12 zdań, wydarzenie jednak tego wymaga. Otóż po 151 wpisach w tym blogu pewien żarliwy czytelnik zamieścił komentarz, w dodatku dotyczący spraw tak istotnych, że aż boli o tym myśleć. Zwykle przemykam nad komentarzami i biegnę dalej, gdyż nie budują one niczego nowego, […]

Znajdź mnie także tutaj

Facebooktwitterlinkedin

Robert Parker - Writers Ethics

Znany i wyróżniany wytwórca win z Kalabrii poszukuje importerów/dystrybutorów w Polsce. Kontakt bezpośrednio z Cantine Vincenzo Ippolito.

STREFA WINNYCH BLOGERÓW

Nasza Strefa Winnych Blogerów nie dyskryminuje nikogo. Każdy miłośnik wina, piszący albo sprzedający i piszący, może się w niej znaleźć. Wystarczy skontaktować się z nami po to, abyśmy mogli chętnych w tej Strefie umieścić. Zapraszamy.

Moje winne źródła

Robert Parker

Jancis Robinson

Hugh Johnson

Andrea Scanzi

Luca Maroni

Daniele Cernilli

Winicjatywa

Czas Wina

Magazyn Wino

Najnowsze wpisy

  • Bodegas Paniza Fábula de Paniza Syrah Cariñena D.O. 2018 07/12/2019
  • Bodegas Campos Reales Canforrales Clásico La Mancha D.O. 2016 06/12/2019
  • Felix Solis Diego de Almagro Valdepeñas D.O. 05/12/2019
  • Vineyards World Wines Merlot Western Cape W.O. 04/12/2019
  • Vinya Carles Priorat DOQ Crianza 2014 03/12/2019
  • Garofoli Piancarda Rosso Conero DOC 2016 02/12/2019
  • Wszystkiemu winien towarzysz Grudzień 01/12/2019
  • Bodega Rafael Cambra Mateo Cambra Garnacha Rioja D.O. 2017 30/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Friuli – Wenecji Julijskiej 2020 29/11/2019
  • Soto y Manrique La Viña de Ayer Garnacha 2016 28/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Veneto 2020 27/11/2019
  • Avan Viñedos Viejos Ribera del Duero D.O. 2016 26/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Lombardii 2020 25/11/2019
  • Garofoli Grosso Agontano Conero DOCG Riserva 2012 24/11/2019
  • Gambero Rosso dla win z Górnej Adygi 2020 23/11/2019
  • Garofoli Kerria Lacrima di Morro d’Alba DOC 2018 22/11/2019

Skala ocen

  • - 50 do 60 – niedostateczne,
  • - 61 do 69 – dostateczne,
  • - 70 do 84 – dobre,
  • - 85 do 89 – bardzo dobre,
  • - 90 do 95 – znakomite,
  • - 96 do 99 – wyjątkowe.

Nie oceniamy win niepróbowanych.

#towinakoali

Webmaster: 2013 @ atranspl.org

  • PUBLICYSTYKA
  • W12ZDANIACH
  • VINI ITALIANI
  • VINOS ESPAÑOLES


Copyright © 2019 · ATRANSPL Ltd · Agency Pro On Genesis Framework - activesearchresults.com