To, na co zwraca uwagę Nossiter i co, prawdopodobnie, drażni Parkera i następców, może faktycznie stać się gwoździem do trumny tradycyjnie, a zatem autentycznie pojmowanego wina. Otóż w moim wpisie na temat Barbery Ghiomo od Anfossiego Giuseppina podkreśliłem niejakie podobieństwo tejże Barbery z winami z Nowego Świata, przy okazji zapominając, że pod wpływem światowych (czytaj: […]

Pierwsze smutne wspomnienie: 11 listopada odszedł gdzieś tam jeden z aktywnych uczestników winnych degustacji, dzięki któremu, a zwłaszcza dzięki jego emeryturze, tyle wina wypiłem i tyle słów wydobyłem, aby zaistnieć w tym blogu. W 2013 roku, kiedym blog tworzył, degustowaliśmy w czwórkę: Teściowa, Teść, Małżonka i ja. Potem odeszła Teściowa, teraz dołączył do niej Teść, […]

Socjologia tradycyjnie darzyła uczuciem przeróżne konflikty, jako że w życiu społecznym mieszając przyczyniały się do rozwoju. Doszliśmy jednak do takiej ściany, za którą żadnego rozwoju (dla nas) nie będzie, wypadałoby zatem zastanowić się, co ocalić ze sprzecznych niekiedy tendencji po to, aby razem w ogóle cośkolwiek ocalić. Świat tak rozpędził się z rozwijaniem, że doprowadził […]

To taki skrót myślowy, w którym zawarto konflikt między globalizującą normą preferującą duży owoc, moc związaną z dojrzewaniem gron do końca przy mocnym słońcu, czyli sporą koncentracją cukrów, a więc to, co dotąd zwykle kojarzono z tak zwanym Nowym Światem, a z drugiej strony brakiem normy przy kulcie terroir i tradycyjnych metodach wytwarzania, co daje […]

Kombinowałem i kombinuję bez przerwy, ten typ tak ma. Punktacja Parkera mnie nie pasi, gdyż niczego nie opisuje, no, chyba że myślimy o pamięci smakowej Mistrza. Poza tym kłóci się ona z wrodzonym anarchizmem w pokrzywionej przez życie postawie. W drodze na piedestały przerobiłem już kilka wersji własnej punktacji, jako że kiedyś wydawało mi się, […]

Aby nie dać się sprowokować, nie ubrudzić się w szambie, po cichu dożyć resztę dni moich bez prezesów, czarnków, białych, czerwonych, żółtych. Wino i kultura wysoka, chociaż mało osiągalne stały się przytułkiem, przytuliskiem, gniazdem z pachnącym siankiem, gdzie nie dociera wredny jazdot wicemarszałka z bańdziochem wylewającym się poza pasek. Mało to estatyczne i estetyczne, a […]

Aż kusi, aby takim Simlatem polecieć i dać ostro światu, niech wie, niech czuje, niech wreszcie zacznie… A sprawa wcale nie jest prosta, wieloznaczność wyboru orientacji łączy się bowiem z wieloznacznością wyboru tradycji, czy jaśniej mówiąc odziedziczonych genów, a co za tym idzie, narazić się można duszy suwerennej.  No, ale idą czasy wyuzdanej swobody, wszystko […]