Reklamy

Prawie wszystko o winie

Apelacje Beaujolais

, autor:

Dziesięć Crus wina Beaujolais

Wszystkie te crus powstają na północ od miejscowości Belleville-sur-Saône na terenach o różnym nasłonecznieniu, terroir i mikroklimacie, wpływających na różne charaktery wina, w zależności od cru. Idąc z północy na południe mamy:

Reklamy Adsense
  • Saint Amour (320 ha): Cru wysunięte najbardziej na północ, z bardzo kamienistym terroir, gliniastym i krzemionkowym. Suknia wina ma lekko purpurowy kolor, zaś aromat wina to kirsch lub rezeda, ciało raczej delikatne i harmonijne.
  • Juliénas (580 ha): Sąsiad Saint Amour, kolor sukni ciemno purpurowy, owocowe lub kwiatowe aromaty (truskawka, zapach drewna), ciało nerwowe, które z czasem się zaokrągla.
  • Chénas (270 ha): Najrzadsze cru Beaujolais, o rubinowej sukni w odcieniu granatu, kwiatowych i dębowych aromatach, z mięsistym i dobrze rozwiniętym ciałem.
  • Moulin-à-vent (660 ha): Suknia o głębokim rubinowym kolorze z fioletowym odcieniem. Aromaty czerwonych owoców z wiekiem tworzą bukiet wraz ze zwiędłą różą i przyprawami. Ciało mocne: można cierpliwie zaczekać, aż wino dojrzeje.
  • Fleurie (870 ha): Cru rośnie na wzgórzach kaplicy Madonny. Suknia karminowa, kwiatowe aromaty (irys, róża, fiołek): czysta elegancja.
  • Chiroubles (360 ha): Najwyżej uprawiane cru Beaujolais, stąd cechy prosto z górskich łąk, aromaty kwiatów (fiołki, konwalia, piwonia), ciało welurowe i delikatne.
  • Morgon (1 100 ha): Suknia intensywnie karminowa. Aromaty dojrzałych owoców pestkowych (wiśnia, brzoskwinia); cru o krzepkim ciele, które dobrze potrzymać w piwnicy.
  • Régnié (400 ha): Suknia o pięknym, rubinowym kolorze, z aromatami drobnych czerwonych owoców (jeżyny, porzeczki), wino bardzo finezyjne.
  • Côte de Brouilly (310 ha): Cru dojrzewa na wzgórzu o tej samej nazwie, w samym sercu winnych terytoriów. Wino pikantne, ubrane w piękną purpurę, z aromatami świeżych winogron, o zrównoważonym ciele.
  • Brouilly (1 300 ha): To najbardziej wysunięte na południe cru Beaujolais. Jest to wino o głębokim rubinowym kolorze, z aromatami czerwonych owoców i śliwki.

Apelacja  Beaujolais Villages
Apelacja Beaujolais Villages powstaje w 38 gminach i obejmuje 6000 hektarów, rozciągających się przez około trzydzieści kilometrów z północy na południe między doliną Saony, wzniesieniami Haut-Beaujolais i Azergues. Wina charakteryzują się podobnym do Beaujolais stylem, z bardziej aromatyczną złożonością i sporą zdolnością przechowania.
Apelacja Beaujolais
Powstająca w południowej części terytorium apelacja Beaujolais obejmuje głównie wina czerwone, zwykle młode, przyjemne i bardzo owocowe.
Opracował na podstawie tekstu ze strony Les Vins de Beaujolais Andrzej Szadkowski.
Reklamy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *