Zapiski nie tylko o winie

Pomysły winne (i nie tylko). Prawie wszystko o winie, winach i blogowaniu.

Najnowsze…

Apelacje Beaujolais

Autor:

Dziesięć Crus wina Beaujolais

Wszystkie te crus powstają na północ od miejscowości Belleville-sur-Saône na terenach o różnym nasłonecznieniu, terroir i mikroklimacie, wpływających na różne charaktery wina, w zależności od cru. Idąc z północy na południe mamy:

Reklamy Adsense
  • Saint Amour (320 ha): Cru wysunięte najbardziej na północ, z bardzo kamienistym terroir, gliniastym i krzemionkowym. Suknia wina ma lekko purpurowy kolor, zaś aromat wina to kirsch lub rezeda, ciało raczej delikatne i harmonijne.
  • Juliénas (580 ha): Sąsiad Saint Amour, kolor sukni ciemno purpurowy, owocowe lub kwiatowe aromaty (truskawka, zapach drewna), ciało nerwowe, które z czasem się zaokrągla.
  • Chénas (270 ha): Najrzadsze cru Beaujolais, o rubinowej sukni w odcieniu granatu, kwiatowych i dębowych aromatach, z mięsistym i dobrze rozwiniętym ciałem.
  • Moulin-à-vent (660 ha): Suknia o głębokim rubinowym kolorze z fioletowym odcieniem. Aromaty czerwonych owoców z wiekiem tworzą bukiet wraz ze zwiędłą różą i przyprawami. Ciało mocne: można cierpliwie zaczekać, aż wino dojrzeje.
  • Fleurie (870 ha): Cru rośnie na wzgórzach kaplicy Madonny. Suknia karminowa, kwiatowe aromaty (irys, róża, fiołek): czysta elegancja.
  • Chiroubles (360 ha): Najwyżej uprawiane cru Beaujolais, stąd cechy prosto z górskich łąk, aromaty kwiatów (fiołki, konwalia, piwonia), ciało welurowe i delikatne.
  • Morgon (1 100 ha): Suknia intensywnie karminowa. Aromaty dojrzałych owoców pestkowych (wiśnia, brzoskwinia); cru o krzepkim ciele, które dobrze potrzymać w piwnicy.
  • Régnié (400 ha): Suknia o pięknym, rubinowym kolorze, z aromatami drobnych czerwonych owoców (jeżyny, porzeczki), wino bardzo finezyjne.
  • Côte de Brouilly (310 ha): Cru dojrzewa na wzgórzu o tej samej nazwie, w samym sercu winnych terytoriów. Wino pikantne, ubrane w piękną purpurę, z aromatami świeżych winogron, o zrównoważonym ciele.
  • Brouilly (1 300 ha): To najbardziej wysunięte na południe cru Beaujolais. Jest to wino o głębokim rubinowym kolorze, z aromatami czerwonych owoców i śliwki.

Apelacja  Beaujolais Villages
Apelacja Beaujolais Villages powstaje w 38 gminach i obejmuje 6000 hektarów, rozciągających się przez około trzydzieści kilometrów z północy na południe między doliną Saony, wzniesieniami Haut-Beaujolais i Azergues. Wina charakteryzują się podobnym do Beaujolais stylem, z bardziej aromatyczną złożonością i sporą zdolnością przechowania.
Apelacja Beaujolais
Powstająca w południowej części terytorium apelacja Beaujolais obejmuje głównie wina czerwone, zwykle młode, przyjemne i bardzo owocowe.
Opracował na podstawie tekstu ze strony Les Vins de Beaujolais Andrzej Szadkowski.

Koali zapiski nie tylko o winie

Reklamy Adsense

Skala ocen

  • - 50 do 60 – niedostateczne,
  • - 61 do 70 – dostateczne,
  • - 71 do 80 – dobre,
  • - 81 do 90 – bardzo dobre,
  • - 91 do 95 – znakomite,
  • - 96 do 99 – wyjątkowe.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

...BLOG O WINACH (RACZEJ CZERWONYCH) I O WSZYSTKIM, CO WOKÓŁ - WINNE I NIEWINNE...